Leziz Yemek Tarifleri

Tabaklardaki renkli düzenlemelerin sunumları, taze malzemelerin doğru kullanımı ve seçilen baharatların uyumu ile hazırlanan leziz yemek tarifleri ile sofralarınızda keyifle vakit geçirebilirsiniz.

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Mercimeği yıkayın ve süzün.
• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Havuç ve patatesi de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Salçayı da ekleyin ve karıştırın.
• Mercimeği de tencereye ekleyin ve suyu ilave edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin ve kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.

Izgara Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Tavuk göğsünü yıkayın ve kurulayın.
• Zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı tavuk göğsünün her iki tarafına da sürün.
• Izgarayı iyice ısıtın ve tavuk göğsünü her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet tavuk but
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

• Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Biberleri ve kabakları da doğrayın.
• Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.
• Tüm sebzeleri bir kaseye koyun ve üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
• Fırın tepsisine tavuk butları yerleştirin ve üzerine sebzeleri yayın.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve tavuklar kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Ramazan Menüsü

• Hurma
• Mercimek çorbası
• Peynirli börek
• Zeytinyağlı yaprak sarma
• Patatesli köfte
• Ispanaklı bulgur pilavı
• Cacık
• Güllaç (tatlı)

Ramazan menülerinde genellikle hafif ama besleyici yiyecekler tercih edilir. Hurma oruç açmak için geleneksel bir seçenek olup, mercimek çorbası gibi sıvı gıdalar su kaybını dengelemeye yardımcı olabilir. Peynirli börek gibi hafif atıştırmalıklar ve zeytinyağlı yaprak sarma gibi hafif ana yemekler enerji sağlar. Patatesli köfte gibi proteinli yemekler ve ıspanaklı bulgur pilavı gibi kompleks karbonhidratlar da vücudunuzun enerji seviyelerini korumaya yardımcı olabilir. Cacık gibi fermente gıdalar ise sindirim sistemini desteklerken, Güllaç tatlısı ise hafif bir tatlı olarak tercih edilebilir.

Ekonomik Yemek Tarifi

Patatesli Karnıyarık

Malzemeler:

• 4 adet patates
• 2 adet patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Patatesleri ve patlıcanları yıkayın ve kabuklarını soyun. Patlıcanları dilimleyin ve bir tuzlu su içinde 15-20 dakika bekletin.
2. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
3. Kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
4. Domatesleri rendeleyin ve salça ile birlikte kıymaya ekleyin.
5. Patlıcanları suyunu süzerek yıkayın ve kızgın yağda hafifçe kızartın.
6. Patatesleri halka şeklinde kesin ve kızgın yağda hafifçe kızartın.
7. Fırın kabına önce patatesleri sonra patlıcanları dizin ve içlerine hazırladığınız kıymalı harcı paylaştırın.
8. Üzerine sıcak su ilave edin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
9. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!